Açaí: los secretos de una fruta milenaria que se ha popularizado por sus beneficios a la salud

Tanto en Colombia como en otros países del continente y Europa solo hasta hace unos años se empezó a popularizar el açaí, un fruto amazónico y nativo de Brasil que ha conquistado muchos mercados del mundo por sus propiedades y beneficios para la salud del sere humano.

Un fruto que se puede comer puro, endulzado con guaraná, mezclado con frutas o granola, este alimento salto de la mesa de  los brasileños a los mostradores del mundo, donde actualmente tiene una gran demanda global, lo que ha hecho que las plantaciones de este fruto se multipliquen sin freno.

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Adicionalmente, al ser un alimento con bajo índice glicémico es apto para diabéticos y por el ácido elágico que contiene, que es un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, es importante a la hora de reforzar las defensas.