Hallan restos intactos de restaurante de comidas rápidas en Pompeya

En el termopolio fueron encontrados restos de comida, ánforas, una cisterna y una fuente, así como osamentas humanas. 

El hallazgo fue comunicado por el Parque arqueológico de Pompeya, en un comunicado. 

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“El termopolio de Regio V, una de las mesas calientes de Pompeya, con la imagen de la Nereida a caballo, ya parcialmente excavada en 2019, resurge de lleno con otras ricas decoraciones de naturalezas muertas, hallazgos de restos de comida, huesos de animales y víctimas de la erupción”, comienza el anuncio en que se explica que la planta comercial sólo había sido investigada parcialmente en 2019 pero por su importancia arqueológica se decidió ahondar.  

De allí el nuevo hallazgo: valiosos bodegones, con representaciones de animales, probablemente sacrificados y vendidos en la sala. También se encontraron fragmentos de huesos, pertenecientes a los propios animales, dentro de recipientes obtenidos en el grosor del mostrador que contenían alimentos destinados a la venta.

Los "Thermopolia" (la palabra compuesta proviene del griego 'thermopōlion', que significa comida caliente para vender) eran muy comunes en el mundo romano. Sólo en Pompeya había unos 80.
También osamentas humanas

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"El termopolio da la impresión de haber sido cerrado y abandonado apresuradamente por sus propietarios, aunque es posible que alguien, quizás el hombre más viejo, se haya quedado y falleciera durante la primera etapa de la erupción, al derrumbarse el desván", explicó Osanna en una entrevista a la agencia local Ansa. 

El otro esqueleto podría ser el de un ladrón o algún fugitivo hambriento, "sorprendido por los vapores ardientes sosteniendo en una mano la tapa del recipiente que acababa de abrir", añadió. 
Lamentablemente, dice el comunicado, los huesos están afectados por el paso de túneles por el paso de excavadoras clandestinas en el siglo XVII. 

Saber cuál es la dieta

“Además de ser un testimonio más de la vida cotidiana en Pompeya, las posibilidades de análisis de este termopolio son excepcionales, porque por primera vez se ha excavado en su totalidad un entorno de este tipo y se han podido realizar todos los análisis que permiten las tecnologías actuales”, explicó Massimo Osanna, director general interino del Parque Arqueológico de Pompeya. 

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El estudio y excavación de los materiales fueron hechos por un equipo interdisciplinario formado por: antropólogo físico, arqueólogo, arqueólogo, arqueólogo, geólogo, vulcanólogo. 

Nuevas búsquedas

La ciudad, cubierta por completo por la erupción del Vesubio en el año 79, es el segundo lugar más visitado de Italia tras el Coliseo romano, con casi cuatro millones de visitas en 2019. 

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“Con el trabajo en equipo, que exigía normas legislativas y la calidad de las personas, hoy Pompeya se indica en el mundo como ejemplo de protección y gestión, volviendo a ser uno de los lugares más visitados de Italia donde se realiza la investigación, continúa excavar y hacer descubrimientos extraordinarios como este ”. Así, el ministro de Patrimonio Cultural y Actividades y Turismo, Dario schini, comentó los nuevos descubrimientos de Regio V en las excavaciones de Pompeya.

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